Vegonyheterna fortsätter att dugga tätt och nu kommer det en nyhet som tills ganska nyligen var en lucka i sortimentet – formbar vegofärs.
Att få veganska biffar eller bullar att hålla ihop ordentligt kan vara knepigt, det är vi många som fått erfara. Biffar som faller isär eller bullar som blir helt platta. Men sedan började det fint nog komma färdiga färsalternativ som är formbara, både Anamma och Oumph! har det till exempel.
Nu ansluter sig Garant också till utbudet och lanserar en egen formbar färs. De tycker att det är viktigt att det finns vegoalternativ som är både goda och bekväma och där är en onekligen benägen att hålla med.
Den nya färsen är helt växtbaserad med bas på sojaprotein och rik på både fiber och protein. Den fungerar fint att använda även som vanlig färs utan att forma den. Finns att köpa hos Hemköp, Willys och Mat.se.
Låt oss hoppas att den är god och så bekväm som de säger.
Mitt under coronakrisen infaller Earth Day 2020. I samband med detta lanserar Fridays For Future en kampanj för att uppmärksamma läget i världen. En värld som brinner.
Pandemin sveper över världen och vi får alla se oss tvungna att ändra vårt levnadssätt. Vi har fått se en fantastisk vilja bland människor att hjälpa varandra. Tidigare för varandra okända personer hjälper varandra att handla mat och annat som behövs. Inte bara människor har blivit hjälpta av detta. Karantänen innebär även att vår planet blir omhändertagen – eller åtminstone inte lika hårt belastad som annars.
Minskade utsläpp under pandemin
Resandet har i stort sett upphört och koldioxidutsläppen har minskat runt om i världen. Men hur blir det när vi ska börja återgå till arbetet igen, när världen börjar vakna igen? Regeringar runt om i världen arbetar med olika stödpaket för att hjälpa människor och företag att klara sig ekonomiskt. Men vi kan inte bara gå tillbaka till det destruktiva leverne vi hade tidigare. Förhoppningsvis har den här krisen öppnat för möjligheten att se att vi kan leva och bete oss på annat sätt än tidigare. Allt handlar inte om resor och konsumtion.
Enligt IPCC – Intergovernmental Panel on Climate Change är det mindre än 12 år kvar till att det inte längre finns någon möjlighet att vända den negativa utvecklingen och rädda vårt klimat. Under den här tiden måste stora förändringar i samhället ske, inklusive en minskning av våra koldioxidutsläpp med minst 50 procent.
Kampanj för klimatet
Idag, den 22 april 2020 är det Earth Day och det är dessutom 50-årsdag för jordens dag. Årets tema är ”climate action”. I samband med den här dagen lanserar Fridays For Future en kampanj för att uppmärksamma läget i världen. Kampanjfilmen, Our house is on fire, visar en familj under deras vanliga morgonrutin där de beter sig precis som om allt vore som vanligt, detta medan deras hus brinner.
Image may be NSFW. Clik here to view.
Filmen är inspirerad av det numera vitt spridda citatet av klimataktivisten Greta Thunberg, grundare av Fridays For Future. På World Economic Forum sa hon ”I want you to act as if our house is on fire. Because it is”. (Jag vill att ni agerar som om vårt hus brinner. För det gör det). Följande år följde hon upp det med att säga att “Our house is still on fire and your inaction is fueling the flames by the hour.” (Vårt hus brinner fortfarande, er handlingsförlamning är som olja på lågorna).
Med den allvarliga situation vi befinner oss i nu med covid-19 har oerhörda förändringar skett i samhället. Ett tydligt bevis för att makthavare kan vidta stora åtgärder för förändring när det krävs. Låt den här handlingskraften gälla även vårt klimat!
Att vi ska sitta i karantän är inget vi varken ska eller vill fortsätta med men att att återgå till det sätt vi levde innan är inte hållbart. Låt detta bli en nystart för oss alla. Under 50-årsdagen av Earth Day 2020 kan du delta på många olika vis. Alla kan göra något för att bidra till att minska vår påverkan.
Med den vegorevolution vi ser på matmarknaden där nyheter duggar tätt är det härligt att även se nya samarbeten. Nya veganska färdigrätter kommer nu tack vare en gemensam satsning från Spoons och Oumph!
De två varumärkena lanserar tillsammans en gryta med inspiration från det marockanska köket. Grytan är en del av Spoons lansering ”Meet the green future of Spoons”.
Det här innebär en ny kategori för Oumph! som med det nya samarbetet bidrar till att öka utbudet av vegansk mat för de som vill ga något snabbt och färdigt. Den marockanska grytan är en uppdaterad grön version av Spoons tidigare storsäljare men som nu har strips från Oumph! som ingrediens.
– Samarbetet med Oumph! kändes helt rätt inför denna lansering där vi på Spoons nu med stolthet kan säga att alla produkter i sortimentet är helt växtbaserade. Dessutom är det superkul att se två svenska varumärken som går ihop och visar en grön väg framåt, säger Anna Lindhe, försäljningschef på Spoons.
Märkta med klimatavtryck
Spoons lanserar totalt fyra växtbaserade produkter i sortimentet och kommer dessutom att märka sina produkter med vilket klimatavtryck portionen har. Bra att fler följer i det spåret, risken är dock att det inte kommer att säga så mycket om inte produkter med kött också gör det. Siffrorna som veganska livsmedel presenterar kan då tendera att falla lite platt när de inte har andra, sämre alternativ, att jämföras mot. Låt oss hoppas att det kommer!
Den nya grytan är vegansk och glutenfri och kommer att säljas på Ica, Coop, Hemköp, mat.se, Mathem och Convini med ett pris på cirka 49,90 kronor.
Växtbaserat protein efterfrågas allt mer men levererar producenterna det vi vill ha? Trenden vi ser är att vi vill ha mer lokalproducerad mat där kostens ursprung spelar en allt viktigare roll. Hur möts kraven det?
Mediebolaget AGFO som arbetar med fokus på framtidens mat har arrangerat ett seminarium om detta för att höra hur det ser ut i branschen, är producenterna redo för konsumenternas krav gällande svenskt ursprung?
Lokalt en tydlig trend
Trenden med fokus på det lokala talas det allt mer om. Den var tydlig enligt Livsmedelsföretagens rapport om de konsumenttrender som påverkar produktionen. Bland seminariets publik svarade en klar majoritet att de tycker det är viktigt att proteinbasen kommer från Sverige. Föga förvånande kanske med tanke på att de närvarande var personer från industri, forskning och media som med sannolikhet är intresserade av just dessa frågor.
Baljväxter har lång historia i Sverige. Det har hittats spår av att folk åt det redan på yngre stenåldern. Under senare delen av 1900-talet har intresset för grödor som linser och bönor tyvärr gått ner men nu börjar intresset öka igen. Detta samtidigt som köttkonsumtionen börjat gå lite nedåt.
Den växtbaserade marknaden ökar tack vare det ökande intresset, den årliga tillväxten har legat på 15–20 procent i svensk dagligvaruhandel. Men det är en försvinnande liten del av produkterna som består av svenska råvaror.
Utmaningar och möjligheter
AGFOs Frida Jonson lyfte fram några framträdande områden som hämmar utvecklingen och möjligheten att utveckla fler och bättre svenskproducerade proteinprodukter. Det handlar om avsaknad av förädlingsindustri, pris och kostnader. Det rör sig även om riskgrödor för lantbrukaren och det behövs växtförädling med odling av fler sorter.
Image may be NSFW. Clik here to view.
För att möta det växande behovet och utmaningarna i branschen behöver krafterna samlas. Ett sätt att göra det är att skapa ett företagskluster med geografisk närhet. Det skulle göra att branschen kan hjälpas åt att öka kostnadseffektiviteten och konkurrenskraften bland svenska företagare, enligt Lennart Bjurström, hållbarhetschef på Food for progress.
Det borde det finnas intresse för. Lokala växtproteinbaserade produkter har flera viktiga fördelar. De bidrar till ett hållbart jordbruk, binder kväve, skapar lokala arbetstillfällen och ger miljö- och klimatvinst. Sammantaget innebär det en minskad påverkan på vår planet än om vi importerar livsmedel från andra länder.
Köttig smak eller inte?
Det är viktigt att hitta råvaror som är bra till både kvalitet och pris men givetvis även smak. Är det inte gott så spelar inte de andra faktorerna så stor roll. Många tycker kött är gott och det utvecklas många produkter som efterliknar kött för de som vill dra ner på köttkonsumtionen. För den här målgruppen är det väldigt viktigt att det är riktigt likt kött medan vissa, som jag, inte alls vill ha det. Där behövs det goda och näringsrika proteinprodukter som har annan smak och textur. Där finns idag flera alternativ bland de vegetariska produkterna och båda dessa typer av produkter behöver finnas för att möta behovet.
Håkan Christensson, VD på Culinar, hjälper svenska företag att utveckla produkter. Sverige behöver öka självförsörjningsgraden och han presenterade idén att bilda en ekonomisk förening för svensk proteinproduktion. Där kan intressenter från hela kedjan gå samman för att skapa goda, hållbara svenska produkter med riktigt bra råvara.
– Börja samarbeta! Lägg konkurrensen åt sidan ett tag och samarbeta mellan företag, innovationsakademi och investerare, uppmanade Håkan.
Havre växande trend
Havre är en bra proteinråvara och har blivit vanligare i handeln. Jenny Brink, varumärkes och kategorichef för växtbaserad mat på Fazer, berättade att de utöver de helt havrebaserade varumärkena Aito och Yosa har till exempel havrebröd. Deras senaste produktlansering är havreris som är ett alternativ till det importerade vita riset. Det ska vara lätt att hantera och är utöver att vara mer klimatsmart även mycket näringsrikt.
Image may be NSFW. Clik here to view.
Det var ett intressant seminarium med många olika insikter och förslag på hur vi kan arbeta vidare för att få en levande produktion med hållbara lokalproducerade produkter. Hoppas att några av de förslag och önskemål som lyftes fram blir av så att vi får se fler produkter i handeln.
Efterfrågan finns minst sagt. Bland de som deltog på seminariet var det många förslag som lades fram. Det vi ser mest fram emot är renare och mindre processade produkter och grödor som linser, lupin, gråärta och bondbönor. Lupin och liner är det jag själv önskar mer av och på produktsidan håller jag helt med de som önskar filmjölk och fler ostar. Håller tummarna för att det kommer snart.
Det ökade intresset för vegetariska alternativ har gjort att vi har fått se en mängd nya produkter senaste åren. Många har varit köttliknande alternativ vilket är ett viktigt segment att fylla. Men många önskar även helt andra alternativ. Kung Markattas nya produkter kanske kan vara ett svar på den önskan. De lanserar nu fem nyheter, alla ekologiska och veganska.
– Vi ser en fortsatt ökad efterfrågan på vegetarisk mat. Samtidigt ser vi att många vill ha inspiration till nya vegetariska rätter och mer variation. Dessutom ska det vara enkelt att tillaga. Vi vill hjälpa konsumenter att tillaga goda vegetariska måltider som passar hela familjen, säger Linda Wass, Brand Manager på Kung Markatta.
Fem nya smaker
De nya proteinalternativen är baserade på baljväxter, grönsaker och kryddor och med dessa nyheter blir det första gången Kung Markatta lanserar produkter för frysdisken. Nyheterna som kommit är Jordnötsbiffar, Rödbetsbiffar, Solrosburgare, Havrebiffar och Pizzabollar.
Image may be NSFW. Clik here to view.Jordnötsbiffar
Jordnötsbiffarna är knapriga biffar med bitar av jordnötter och ett sting av het chili och spiskummin. Rödbetsbiffarna består av en kombination av söt rödbeta och salt kapris, med färsk malen svartpeppar. Solrosburgaren är en kikärtsburgare smaksatt med salvia, lök och solrosfrön och innehåller dessutom pumpa- och linfrö samt chipotle.
Nyheten Pizzabollar är barnvänliga bollar med krispiga bitar majs och solrosfrö, smaksatta med tomat och oregano. Alla dessa fyra produkter är glutenfria.
Image may be NSFW. Clik here to view.
Den femte nyheten är Havrebiffar som består av havre, kikärtor vitkål och morot, smaksatta med lök och kryddpeppar.
Blir intressant att testa dessa nyheter, förhoppningsvis är de som utlovat både smakrika och “spännande” som Kung Markatta själva beskriver nyheterna. Hoppas! Jag som älskar jordnötter ser särskilt fram emot att testa jordnötsbiffarna. Men även de andra alternativen låter mycket lockande.
Vegoforum som i år skulle ha arrangerats vid olika tillfällen under våren fick som nästan allt annat i dessa tider ställas in på grund av covid-19. Men nu uppstår ett av forumets teman digitalt.
Vego Eco som är en av Vegoforums medarrangörer kunde inte annat än sörja över att de fina arrangemangen ställdes in. Men när det nu bär av i digital skepnad är det ett av mitt hjärteämnen som genomförs först, nämligen skolan.
”Vego i skolan” sker nu som två digitala lunchseminarier 26 och 27 maj. Det första har temat “teori och praktik” där Ulrika Backlund från Livsmedelsverket pratar om hållbar och nyttig skolmat och vad Livsmedelsverket säger om vego i skolan.
Även skolkocksutbildaren Magnus Naess deltar och kommer att berätta om hur en jobbar med hållbar vegetarisk skolmat i praktiken. Även tips på hur en gör vegomat populär bland eleverna utlovas.
Image may be NSFW. Clik here to view.
Det andra lunchseminariet går under temat “så jobbar kostcheferna”. Kostcheferna Sara Jervfors och Alain Grenard som arbetar framgångsrikt med hållbar skolmat delar med sig av sina framgångsrecept för vegosatsningar.
Övriga planerade Vegoforumteman kommer att genomföras under hösten 2020. Beroende på hälsoläget får vi se om även de kommer att ske digital eller om möjligheten till event på plats då är möjligt.
Konsumenternas efterfrågan på vegetariska proteinalternativ utan soja får nu tillskott i handeln. Två veganska, färdiga måltider baserade på svenskodlade proteingrödor lanseras.
Det märks ett växande intresse för en mer hållbar konsumtion och lokalt producerade, växtbaserade produkter, och även produkter utan soja. Något jag har tagit upp flera gånger här senaste tiden. Med detta önskemål hoppas vi förstås på ett ökat utbud och den här lanseringen svarar upp till dem.
Det är Garant som i samarbete med Svensk Baljväxtfärs börjar sälja måltiderna tacofärs, bolognese och lasagne på Hemköp och Mat.se. Baljväxtfärsen består av fyra svenskodlade balj- och oljeväxter; gråärt, åkerböna, sötlupin, samt rester från produktion av kallpressad rapsolja. Baljväxtfärsen är därmed helt fri från soja. Tacofärsen och bolognesen är både veganska och glutenfria, dock inte lasagnen som innehåller mjölk och ost från ko.
Image may be NSFW. Clik here to view.
En del känner nog igen de här rätterna sedan tidigare. De är en fortsättning på det utvecklingsarbete som gjorts av Axfoundation och Svensk Baljväxtfärs och som förra året lanserades på Urban Deli i Stockholm. Efter ett drygt år av försäljning där och till restaurang och storkök skalas produktionen nu upp och når dagligvaruhandeln.
– Garant ska vara med och leda vägen för prisvärd, bra och hållbar mat. Då är dessa växtbaserade produkter av svenska grödor högintressanta eftersom de är både goda, nyttiga och hållbara. Med det här sortimentet möter vi också den växande efterfrågan på goda och enkla måltidslösningar. Det känns också bra att Garant kan ta vidare Axfoundations innovation till en större marknad, säger Johan Neuman, affärsområdeschef EMV (egna märkesvaror) på Dagab, Axfoods inköps- och logistikbolag.
Proteinrika med låg miljöpåverkan
Baljväxtfärsen utvecklades på Axfoundations test- och utvecklingscentrum Torsåkers gård, norr om Stockholm, där man arbetar för att bidra till ett mer hållbart livsmedelssystem. Råvarorna är protein- och fiberrika, och har heller inte processats genom texturering eller extrudering.
– Vi får ut mer än åtta gånger mer baljväxtfärs jämfört med köttfärs på samma åkerareal till extremt mycket lägre miljöpåverkan. Därför hoppas vi givetvis att kunderna tar till sig dessa produkter och vill använda dem i sin vardag, säger Madeleine Linins Mörner på Axfoundation, programansvarig för Framtidens mat på Axfoundation.
Ja, som trenden ser ut där konsumenter efterfrågar det så får vi hoppas att de nu hittar fram till dessa produkter i hyllan. Har inte smakat på rätterna ur dessa förpackningar men förhoppningsvis håller de minst samma kvalité som de på Urban Deli och de var verkligen goda. Har förstås inte smakat lasagnen eftersom den inte är vegansk men en i familjen som är inbiten och kräsen köttätare tyckte den var mycket god. Det är ett väldigt bra betyg!
Sedan några år tillbaka är allt skumgodis från BUBS Godis fritt från gelatin och andra animaliska tillsatser. Det har tyvärr inte gällt gelégodiset men nu sker en välkommen och efterlängtad förändring.
BUBS Godis har kunnat se en stor efterfrågan på av veganska produkter och gör därför flera favoriter i lösgodisdisken veganska. Godisbitarna det handlar om är Stor Surskalle, Cool Cola Skalle och Surskallar Mix.
Skallar för alla
BUBS Godis har fått mycket positiv feedback för sina veganska skumgodisar och ser därför en stor potential i att kunna erbjuda fler veganska alternativ. Detta önskar jag att fler företag inser. Att ha produkter utan animalier gör ju att fler kan äta dem utan att för det utesluta de som åt dem innan.
Fokus för BUBS har varit att hitta alternativ till gelatin och animaliska tillsatser för sina gelégodisar utan att de ska förlora smak och konsistens. Det anser de sig nu ha gjort med dessa produkter som även de nu är veganska.
– Vi är glada att vi hittat ett sätt att utveckla våra befintliga produkter för att kunna erbjuda fler veganska alternativ på marknaden. På BUBS Godis arbetar vi ständigt med produktutveckling för att kunna tillgodose våra kunders och konsumenters behov. Vi vill helt enkelt att så många som möjligt ska kunna njuta av våra produkter, säger Malin Lindström, Marknadsansvarig på BUBS Godis.
Med den här förändringen kommer merparten av BUBS Godis sortiment att vara fritt från gelatin och andra animaliska tillsatser. Härligt, när hänger alla andra på och inser det fina med detta?
De stimulans- och stödpaket som införs i samband med coronapandemin bör vara klimatsmarta och bidra till ett hållbart samhälle. Nu planeras en sko-strejk på orter över hela Sverige för att bidra till den här debatten.
Lördag 30 maj arrangeras sko-strejker för klimatet på minst 22 platser i hela landet. Det är ett gräsrotsinitiativ som kommer från SaturdaysForFuture, Klimataktion och lokala FridaysForFuture-föreningar från norr till söder. Skostrejken vill att stimulans- och stödpaketen i coronapandemins kölvatten ska tas med omsorg om människor och miljö. Att de ska ta hänsyn till klimat och bidra till ett hållbart och tryggt samhälle.
Initiativtagarna är medvetna om att beslutsfattarna är djupt engagerade i den pågående coronapandemin och att hantera en ekonomi i fritt fall. Sko-strejkerna vill bidra till en debatt om hur de ekonomiska kris- och stödpaketen ska utformas.
– I varje kris finns en möjlighet att skapa ett bättre samhälle. I en tid när människor inte får samlas i stora grupper blir sko-strejken ett sätt att påminna politiker om alla människor som de senaste åren engagerat sig för en snabb omställning för att lyckas med Parisavtalet, säger Pia Björstrand, talesperson för Klimataktion.
Motverka ”business as usual”
Även om resandet och utsläppen minskat tillfälligt på grund av karantänbestämmelser så betyder inte det här att klimatkrisen är löst. Det är viktigt att vi inte bara går tillbaka till det destruktiva beteende vi hade tidigare. Det är viktigt att få igång ekonomin men det gäller samtidigt att ha klimat och miljö i fokus för att inte de ekonomiska stimulanser som införs i värsta fall leder till ökade utsläpp.
Initiativtagarna till sko-strejken vill efter Coronakrisen se en omstart som prioriterar stimulansåtgärder som snabbt skapar fler arbetstillfällen inom hållbara framtidssektorer. Att det införs skyddsnät och åtgärder för att hjälpa människor skola om sig och snabbt komma in i arbete inom framtidsbranscher.
Image may be NSFW. Clik here to view.
De vill också att vi lämnar fossilekonomin bakom oss. Att alla finansiella stimulanser och stödåtgärder bidrar till att uppnå målen i Parisavtalet och FN:s globala hållbarhetsmål genom att ta bort fossila subventioner och skattelättnader för fossil energi. Att upphöra med all offentlig finansiering av – eller investering i – fossil verksamhet. Samt sätta ett högre pris på koldioxid.
Följ rekommendationerna
För att respektera de rekommendationer som finns uppmanar initiativtagarna att deltagarna ska genomföra sko-strejken ensamma eller tillsammans med andra, maximalt sex till åtta personer per plats.
Sko-strejkerna genomförs på många platser runt om i landet, nya tillkommer löpande. Här kan du se vilka orter som är anslutna och hur du gör för att själv ordna en strejk eller delta i någon planerad.
Myrorna lånar ut skor till arrangörernas på några platser, och tar gärna emot överblivna skor.
Orkla samarbetar med Rscued för att minska kaksvinn. De släpper i samarbete med Coop och Lejonet & Björnen en glass som tar tillvara på de Digestivekex som har gått sönder. Så bra initiativ!
Glassen har smaken av det oerhört lockande äppelpaj och Göteborgs kex, som är en del av Orkla, står för Digestivekexen som finns i. Utöver Digestivekexen så står Coop för äpplena, Lejonet & Björnen för glassen och Rscued för sammansättningen och produktionen vilket resulterat i den veganska glassen Äpple, Kanel & Digestivekex.
– Vi är väldigt glada över samarbetet med Rscued, Coop och Lejonet & Björnen. Samtidigt som vi sätter en riktigt god glass på marknaden kan vi tillvarata krossade kakor som annars hade gått till spillo. När du äter glassen gör du alltså samtidigt en insats för miljön, det är en riktig win-win, säger Susanne Wibreaus, marknadschef för Göteborgs kex.
Resurser, inte avfall
Härligt! En sak jag ofta lyfter vid samtal med företag om cirkulärt tänkande är just att aldrig se något som sopor eller avfall utan som resurser. Att hitta sätt att låta det som är spill idag komma till användning. Antingen i sin egen produktion alternativt hos, eller med hjälp av, någon annan.
Image may be NSFW. Clik here to view.
– Att få släppa en ny glassvariant med räddade äpplen från Coop och räddade Digestivekex från Göteborgskex känns fantastiskt! Hade någon sagt det när vi stod i vårt gamla restaurangkök 2015 och fyllde 40 000 äppelmustflaskor med decilitermått och tratt hade jag bara skrattat. Men nu är vi här! Och detta är bara början, där finns så mycket bra grejer att rädda, säger Truls Christenson, medgrundare till Rscued Fruits.
Verkligen bra, hoppas att fler anammar det här tänkandet och går mot mer cirkulära metoder och gör vad de kan för att eliminera matsvinn. Vill smaka den här glassen nu! Den säljs på på Coop, ICA och Hemköp så det blir väl att bege sig dit.
Lagom till grillsäsongen drar igång lanseras en ny vegansk dressing. Det är ett hett tillskott med smak av Sriracha.
Det är Kavli som lanserar en ny dressing och gör det veganska utbudet mer lättillgängligt. Nyheten som kommit bjuder på hetta, den heta smaken kommer från just vad namnet anger – Sriracha.
Sriracha har ursprung i Thailand och är en stark chilisås gjord på solmogen färsk chili som har blivit väldigt populär senaste tiden. Asiatiska smaker sias vara en av de främsta mattrenderna för året så intresset kommer nog inte att minska när grillarna börjar gå varma.
Äntligen veganskt tillskott i produktserien
Dressingen har en krämig konsistens, precis som det övriga sortiment inom produktserien Amerikansk dressing har. Något som vi veganer inte vet så mycket om då detta är den första veganska dressingen från serien.
Image may be NSFW. Clik here to view.
– För att alla oavsett kostvanor ska kunna njuta av Kavli Amerikansk dressing Sriracha är den dessutom vegansk, säger Frida Källgren, Brand Manager för Kavli Amerikansk dressing. Prova dressingen till grillat, burgare, halloumi eller varför inte som topping på sushi?
Kavli Amerikansk dressing har funnits i Sverige i 40 år så ett veganskt tillskott var minst sagt på tiden. Hoppas att Kavlis ambition att alla oavsett kostvanor ska kunna konsumera deras produkter gör att ägg fasas ut mer framöver. Det ska bli väldigt spännande att testa denna efter att ha sett den amerikanska tuben i hyllan år efter år men aldrig smakat någon.
Vegovision, Sveriges största veganmässa, brukar vanligtvis arrangeras i Stockholm, Göteborg och Malmö. Tyvärr har covid-19 satt stopp för dessa event men nu uppstår en digital version när eventet flyttar online.
Förra året besöktes mässan av cirka 12 000 personer och flera hundra utställare. I år är det tolfte året i rad som Djurens Rätt arrangerar mässan men som kommer att se lite annorlunda ut. Trots de speciella omständigheter vi lever i vill organisationen inspirera fler att på ett kul och interaktivt sätt få in mer vego i sin vardag.
Brett program med familj, träning och pandemi
Även den digitala versionen av mässan presenterar ett innehållsrikt program. Det är uppdelat i tre block som livesänds från klockan 10.00 lördagen 13 juni. Blocken är indelade i olika ämnesområden. Det blir fokus på barn och vego, skola och föräldraskap under programpunkten Vegofamiljen.
Förstås i dessa tider kommer covid-19 att få sin egen plats. I En värld i pandemins spår – Hur går vi vidare? möter vi nationella och internationella experter som ser på utmaningen vi står inför idag med pandemier och dess koppling till dagens djurhållning.
Image may be NSFW. Clik here to view.
Varför är så få män veganer? Ja, det kan en verkligen undra. Gamla normer sitter djupare hos män vad det verkar och i blocket om Machokultur och veganism kommer myter om detta och veganism att ses på med kritiska ögon. Elitidrottare och fitnesspersoner som lever och lär träning kommer att diskutera detta i förhållande till vegansk kost.
Som besökare har en möjlighet att ställa frågor under blocken och förstås kommer du utöver detta att få inspiration i matlagning. Fokus blir på midsommarbordet då Jävligt Gott kommer att laga mat tillsammans Sarah Mansouri från Djurens Rätt.
Signa upp för vegoinspiration
Mycket på årets Vegovision är att nytt men vi kommer ändå känna igen oss bland utställare, exklusiva erbjudanden och föreläsningar lovar projektledarna Sakil Hossain och Ika Yébenes Herce på Djurens Rätt.
– Det som är häftigt med omställningen till ett digitalt event är att så många fler har möjlighet att vara med, oavsett var i landet en befinner sig. Vi skruvar just nu på det sista i ett fullspäckat program där vi också samlat massa exklusiva erbjudanden på allt från mat till mode, säger Ika Yébenes Herce.
Anmäl dig gärna redan nu för att säkra din plats. Genom att anmäla dig tidigt får du chans att besöka en digitala utställning under smygpremiären där det går att fynda vegoprodukter innan alla andra, det är dessutom helt gratis att delta. Det är dock välkommet att ge en frivillig entréavgift för den som vill och kan för att bidra till Djurens Rätts arbete.
Så var det dags för en ny veckomeny igen. Kommande vecka blir det massor av goda rätter, bland annat mangolddolmar och på nationaldagen en härlig ugnsbakad sötpotatis.
Ännu en växtdryck som passar för kaffet finns nu i handeln. Ica har lanserat en barista gjord på havre. Frågan en ställer sig vid hyllan i butiken är om den är vegansk.
För en tid sedan, som inte känns alls så avlägsen, så var havredryck som var god i kaffet och gick att skumma mest en dröm. Men senaste åren har det kommit en uppsjö av produkter att välja bland.
En i raden som kommit är nu Ica Havredryck Barista, den är enligt info perfekt att ha i kaffet, både till vanligt bryggkaffe eller att skumma till cappuccino och latte. Den är glutenfri och innehåller vitaminer och mineraler som D-vitamin, B12 och kalcium. Jättebra, men vad som inte anges på förpackningen är vilken sorts D-vitamin det är i den. Inte heller Icas webbplats lyckas leverera något svar på den frågan. Våga köpa den? Knappast!
Image may be NSFW. Clik here to view.
Efter att ha varit i kontakt med Ica har jag nu fått svar att den är vegansk. Så bra! De berättar att de inte har haft specifik information om vitamintyperna på etiketterna tidigare “men om vi märker att det finns en önskan från konsumenterna att få denna typ av info så kommer vi se över om det är något vi ska börja skriva ut”.
Självklart bra att de lyssnar på konsumenterna – om de nu hör av sig om detta. Men frågan är hur många som orkar höra av sig när det finns så många andra produkter att välja på. Som jag gjort en tid men efter att i veckor sett denna dryck tog jag mig till slut i kragen och hörde av mig. Skönt att jag gjorde det och nu vet vi – alla som vill avstå animalier kan dricka den här. Så nästa gång jag är på Ica kanske det hamnar en av dessa i korgen, vore kul att veta hur den är.
En ny vecka och här kommer givetvis en ny veckomeny. Den här gången står det bland annat klassikern spaghetti med färssås på menyn tillsammans med sallad och stroganoff.
